Mediterraneamos | La Dieta Mediterránea, una filosofía de vida
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La Dieta Mediterránea, una filosofía de vida

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15 may La Dieta Mediterránea, una filosofía de vida

 

Según la Real Academia Española, el término dieta se define como: “Conjunto de sustancias que regularmente se ingieren como alimento”. Por tanto, responde a la rutina alimentaria de las personas, pero el concepto Dieta Mediterránea alcanza un significado mucho más amplio.

El término dieta proviene de la antigua palabra griega diaita, que significa estilo de vida. Este concepto define a la perfección la esencia de la Dieta Mediterránea que enmarca una filosofía de vida basada en una forma distinta de alimentarnos, cocinar los alimentos, compartirlos, disfrutar de nuestro entorno y nuestro paisaje, y de generar arte y cultura, todo ello vinculado a nuestros alimentos emblemáticos y a su origen.

Por otra parte, la Dieta Mediterránea fomenta la educación en hábitos alimentarios saludables, favoreciendo las producciones sostenibles, y promoviendo la realización de ejercicio físico moderado a diario. Bajo este concepto se encuentra la trilogía mediterránea que responde a la forma de denominar a los tres productos básicos de la agricultura mediterránea: el trigo, la vid y el olivo, que ofrecen los tres productos básicos de la alimentación tradicional de la zona: el pan, el vino y el aceite de oliva.

La Dieta Mediterránea es reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reforzando así la idea de ser una filosofía de vida que apoya y combina ingredientes de una agricultura ligada al territorio y a la cultura del mar Mediterráneo.

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